Misurazione dello stress ossidativo a "Uno Mattina"

Il prof. Eugenio Luigi Iorio, Presidente dell'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, ad Uno Mattina (20/04/11) per presentare lo strumento e il test per eccellenza per la misurazione dello stress ossidativo.

 

In questo caso è stato messo in relazione lo stress ossidativo con la fibrillazione atriale, causa di gravi disturbi fisici.

 

Inoltre è stato presentato il Test Svelarancido per valutare l'ossidazione dell'olio di oliva, uno degli alimenti più importanti della dieta mediterranea.

IN COSA CONSISTE IL TEST SUI RADICALI LIBERI ?

2013 REPORT STRESS OSSIDATIVO_GARGANO.pdf [120.59 KB]
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